Los limones

El respeto de la tradición es la base de la cultivación del limón en la Península de Sorrento, un producto típico, único en Italia y en el mundo, el cual Piemme ha seleccionado para apuntar a diferenciarse de la competencia que no puede gozar ni de dichos ingredientes ni de dicha historia.

Los limones de Sorrento

Se trata de un limón ovalado, de tamaño mediano, con una pulpa pálida especialmente suculenta y una cáscara de espacial fragancia, que se deben a la riqueza de los aceites esenciales presentes.
Es cultivado bajo el cuidado del Conzorzio del Limone de Sorrento LGP (Consorcio del limón de Sorrento) de Vico Equense a Massa Lubrense, en terrenos empinados sobre el mar, ricos de elementos volcánicos, según el tradicional método de pérgolas y de las “pagliarele”: se trata de alfombras de paja apoyadas a troncos de castaño que cubren los limones, con el objetivo de proteger los de las brisas marinas y de las bajas temperaturas de la las estaciones frías, obteniendo así una maduración gradual de los frutos. Sobre los frutos no se utilizan productos químicos que alterarían el gusto y aroma de los productos derivados.

La habilidad de los agricultores que mas bien curan las plantas enfermas, en lugar de que derribarlas y sustituirlas, hace que las cultivaciones Piemme puedan enorgullecerse de plantas que suministran de 7 a 10 a veces al año, una cosecha casi diaria, por lo tanto un producto siempre fresco desde el origen.

Con el fin de respetar el ingrediente principal de nuestro trabajo, se efectúa un pausa orgánico de alrededor de 2 meses, en el periodo de octubre a diciembre (variante según el clima y el tipo de tallo); para garantizar la regeneración natural de las plantas que entonces no sufren de una explotación intensiva que empobrecería el territorio y la fruta.

Estos elementos han hecho que al “Limone di Sorrento” se le diera la Indicazione geografica Protteta IGP (Indicación geográfica protegida) una importante garantía de calidad de la materia prima, la cual hemos querido subrayar también con la posición de la marca sobre la etiqueta del Limoncello en modo tal que el consumidor final se percate desde el primer impacto que se trata de un producto de excelencia.

El Limoncillo

El limoncillo

En la Península de Sorrento la producción del licor de limón se remonta a tiempos antiguos y aun ahora es conducida con un sistema de transformación que conserva la modalidad artesanal y tradicional de la zona, transmitida hasta nuestros días.

Piemme desde 1996 es líder indiscutible de la producción del Limoncello que puede, con razón ser considerado el Oro de Sorrento. Respetando las tradiciones pero sensible a la modernidad, hoy Piemme renueva su imagen comunicativa y su mensaje a los afectuosos nuevos clientes, dando mayor visibilidad a su producto de punta, prestando cuidado a la pureza de sus ingredientes y la luminosidad de su historia.

Nace así la nueva etiqueta transparente de licores Piemme, a través de la cual el mismo producto es mensajero de la belleza y de la autenticidad que la Península de Sorrento ha cultivado desde siempre.

Home Quienes somos Limones Procesos Productos News Eventos Testimonials Recetas Contactos

© Foto di Francesco Rastrelli.
Testi e immagini del sito sono coperti da copyright: copia e riproduzione vietate

Endesia Web Design Visit our Mobile Website with your smartphone Signaled by Enjoy The Coast